Comment choisir ses équipements pour cuisine professionnelle ?

L’un des aspects les plus essentiels du succès d’un restaurant consiste donc à se procurer le bon équipement pour cuisine professionnel. L’achat du mauvais équipement affectera la rentabilité et le positionnement concurrentiel.  Mais avant  de faire votre achat, vous devez  donc prendre en compte de  vos besoins et mener une recherche approfondie sur les appareils.  Cela vous permettra  de créer une cuisine élégante et fonctionnelle tout en respectant votre budget.

Continue reading « Comment choisir ses équipements pour cuisine professionnelle ? »

Conservation des aliments : tout sur l’emballage

La majorité des biens de consommation ne sont pas vendus nus ou en vrac. Ils doivent être conditionnés correctement pour éviter une éventuelle détérioration. L’emballage joue un rôle primordial dans la politique marketing d’une marque, notamment pour les produits alimentaires. En effet, en plus de conserver la fraîcheur des aliments, cela permet de faciliter leur transport. Continue reading « Conservation des aliments : tout sur l’emballage »

Et bon appétit bien sûr !

On dit que les ordures d’un homme sont le trésor d’un autre. Mais est-ce que cela s’applique vraiment à la nourriture que nous consommons ? Eh bien, sans doutes pour certaines personnes : Le cauchemar de l’un pourrait bien ravir les papilles de l’autre. De la langue de bœuf et aux vers frits en passant par les cuisses de grenouille, la liste des plats un peu étranges est sans fin. Sachez d’autre part que les termites ont une haute valeur nutritive, ils sont une bonne source de protéines et de graisses. Si vous vous êtes un peu laissé aller dernièrement et que vous cherchez une bonne raison pour faire un régime, la lecture de cet article vous fera probablement perdre l’appétit. Voici une liste de quelques-uns des plats les plus bizarres et peu ragoutants qu’on peut trouver dans ce monde, âmes sensibles s’abstenir ! Continue reading « Et bon appétit bien sûr ! »

Quand équilibre rime avec plaisir

On sait tous qu’un régime alimentaire riche en poissons gras, faible en produits laitiers et en graisses saturées, avec beaucoup de fruits et légumes et qui n’est pas basé sur une forte consommation de viande rouge est bon pour la santé. Cependant, un souci se pose quand il s’agit d’adopter ces types de régimes, on les perçoit comme ennuyeux et insipides ! Pour ceux qui aiment les burgers, qui pensent que les frites sont un don de Dieu et qui ne peuvent pas se passer de fromage et de crème, un régime alimentaire raisonnable ne parvient pas tout à fait à les combler ! Alors comment pouvons-nous changer cette perception et s’assurer que nous pouvons manger sainement sans rogner sur les goûts et les saveurs ? Il faut d’abord commencer pas changer notre vision d’une nourriture saine. Si vous commencez d’emblée par vous dire qu’un régime spécifique sera dénué de sensations, il y a fort à parier que cette prophétie se réalise. Considérez cela plutôt comme un challenge ; vous allez adopter une alimentation saine et délicieuse. Si vous commencez par voir les choses sous cet angle, il est déjà plus probable que vous réussissiez. Continue reading « Quand équilibre rime avec plaisir »

Pourquoi partir vivre à la campagne ?

S’il y a 50 ans, les gens quittaient la campagne en quête des grandes villes, aujourd’hui la tendance est complètement à l’opposé. Ce que tout le monde veut, c’est retourner au grand air, loin de l’agitation et du bourdonnement de la ville. Mais pourquoi ?

Tout d’abord, la pollution est pratiquement totalement absente en milieu rural. Alors oui, l’usage de la voiture est fréquent, et vous allez vous rendre compte qu’avoir un moyen de transport est presque aussi vital que de boire de l’eau, mais le nombre de voitures est bien loin de celui des centres villes. C’est pourquoi le degré de pollution dans l’air est très faible à la campagne. Qui dit pollution au plus bas, dit meilleure qualité de vie. Quand on sait que de plus en plus de personnes sont très sensibles à la qualité de l’air qui les entoure, à la campagne l’avantage est de pouvoir respirer à plein poumon et de réellement s’oxygéner. Continue reading « Pourquoi partir vivre à la campagne ? »