Le filet mignon, une recette facile

Le filet mignon est l’un des grands classiques de la gastronomie française et avec le temps, la plupart des chefs se démènent pour revisiter cette recette à leurs manières pour faire ressortir toute son originalité. Mais pour obtenir la saveur recherchée, il va falloir avoir l’étoffe d’un grand chef ou alors se référer à la base ci-après. Continue reading “Le filet mignon, une recette facile”

Tout savoir sur la spécialité Stockfish, des filets de poisson séchés

C’est quoi le stockfish ?

Le stockfisch est une spécialité norvégienne qui désigne des filets de poisson séchés à l’air libre.
Il peut s’agir de plusieurs variétés de poissons, notamment la morue ou cabillaud, l’églefin, la lingue, le lieu jaune, le lieu noir, et le brosme. Continue reading “Tout savoir sur la spécialité Stockfish, des filets de poisson séchés”

Quels aliments consommer pour tomber enceinte d’une fille 

Fille ou garçon, c’est la question que se posent  bon nombre de futurs parents. Certains veulent contrôler le hasard et choisir eux-mêmes le sexe de leur bébé. Si avant les futures mères misent sur le destin ou sur les astuces des  grands-mères pour pouvoir enfanter une fille ou un garçon, dans le monde moderne, les techniques semblent  être plus fiables et plus concrètes avec un taux d’efficacité très élevé. Aujourd’hui, tomber enceinte d’une petite fille est le rêve de plusieurs mamans, encore plus si  le premier enfant est un garçon. Pour cela, il faut suivre un régime alimentaire spécifique. Continue reading “Quels aliments consommer pour tomber enceinte d’une fille ”

Le fromage au lait cru : un aliment succulent aux incroyables bienfaits

La France figure parmi les plus grands pays producteurs de fromages. Les variétés proposées dans l’Hexagone sont nombreuses. À l’instar de la texture, les pâtes et les techniques d’affinage sont aussi diverses et variées tout comme les recettes que l’on peut réaliser avec ce laitage. Aujourd’hui, bien que certains soient encore enthousiastes à l’idée de consommer du fromage au lait cru, ce produit laitier est de plus en plus apprécié par les Français. Continue reading “Le fromage au lait cru : un aliment succulent aux incroyables bienfaits”

Le guide des protéines du végétarien, comment se nourrir avec le végétal ?

La tendance actuelle est à l’attention portée à l’alimentation. Le nombre de personnes qui suivent un régime flexitarien (période alternant le régime végétarien et omnivore) augmente de jour en jour. Une question devient alors importante : Comment subvenir aux besoins énergétiques avec un tel régime ?  Continue reading “Le guide des protéines du végétarien, comment se nourrir avec le végétal ?”

Conservation des aliments : tout sur l’emballage

La majorité des biens de consommation ne sont pas vendus nus ou en vrac. Ils doivent être conditionnés correctement pour éviter une éventuelle détérioration. L’emballage joue un rôle primordial dans la politique marketing d’une marque, notamment pour les produits alimentaires. En effet, en plus de conserver la fraîcheur des aliments, cela permet de faciliter leur transport. Continue reading “Conservation des aliments : tout sur l’emballage”

Le safran rouge, un ingrédient et un remède à la fois

Le safran a toujours été très prisé par les cuisiniers du monde entier pour aromatiser ou donner plus de goût à leur réalisation. Il existe quasiment pour chaque pays un plat typique à base de cet ingrédient. Tel est le cas par exemple des fameux risottos préparés avec des langoustines et du safran. De même, il est habituellement utilisé comme condiment pour les plats à base de riz. C’est surtout au Maroc, la variété rouge, que l’on trouve un bon nombre de spécialités locales et nationales assaisonné avec ces ingrédients. D’ailleurs c’est là-bas qu’on le cultive à très grande échelle. Continue reading “Le safran rouge, un ingrédient et un remède à la fois”

Se faire livrer des plats de qualités lors d’événements professionnels?

Pour organiser votre événement professionnel, il est important de faire appel à un traiteur professionnel qui saura vous proposer un buffet ou un cocktail de qualité. Parmi l’ensemble des acteurs du marché, l’enseigne Room Saveurs est reconnue pour la qualité de ses services en matière de livraison de buffet événementiel mais aussi de plateaux repas.

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