Coopératives alimentaires : manger sain, local, et responsable

Une coopérative alimentaire, c’est une sorte de supermarché qui soutient ses commerces locaux ainsi que les membres de sa communauté. On les trouve surtout dans les grandes villes. Ils achètent la plupart de leurs produits dans la région afin de soutenir et d’aider au développement des entreprises et des producteurs locaux. On peut donc y trouver de la viande, du poisson, du pain maison, des pâtisseries, du fromage, des épices, et bien d’autres produits encore… Contrairement à la plupart des supermarchés classiques, cette initiative a vocation à véhiculer un mouvement d’entraide, de développement du commerce local et responsable, plus que de vouloir faire du profit à tout prix. Continue reading « Coopératives alimentaires : manger sain, local, et responsable »

Qui sont ces gens qui ne croient pas au bio ?

Alors que tout le monde autour de vous prend le chemin de l’alimentation saine, il semble exister un rite de passage obligé pour y arriver : manger bio. Pourtant une poignée de réfractaires se démarquent et veulent vraiment se détacher de ce phénomène. Qui sont-ils ? Quelles sont leurs motivations ? Et est-ce qu’ils sont vraiment des êtres sans cœur qui ne pensent pas à la planète ? Continue reading « Qui sont ces gens qui ne croient pas au bio ? »

Des pesticides dans nos assiettes

Notre nourriture porte un masque. Quand on rentre dans notre épicerie de quartier, on voit des rangées de pommes, de carottes ou encore de pêches « fraiches » arrangées élégamment sur un étalage. Mais d’où viennent ces fruits ? J’ai grandi à Paris et je n’ai pas souvenir d’avoir vu la moindre ferme de ma vie. Donc, quand je me rends chez l’épicier et que je vois ces magnifiques étalages de fruits et légumes, une seule question me vient en tête : d’où vient cette pomme ? Continue reading « Des pesticides dans nos assiettes »