Le safran rouge, un ingrédient et un remède à la fois

Le safran a toujours été très prisé par les cuisiniers du monde entier pour aromatiser ou donner plus de goût à leur réalisation. Il existe quasiment pour chaque pays un plat typique à base de cet ingrédient. Tel est le cas par exemple des fameux risottos préparés avec des langoustines et du safran. De même, il est habituellement utilisé comme condiment pour les plats à base de riz. C’est surtout au Maroc, la variété rouge, que l’on trouve un bon nombre de spécialités locales et nationales assaisonné avec ces ingrédients. D’ailleurs c’est là-bas qu’on le cultive à très grande échelle.

La vente de safran en poudre et en pistil

Le safran n’est pas seulement une simple épice comme les autres. Il possède en fait plusieurs vertus thérapeutiques, mais seulement sous forme de pistil. Or la majorité des spécialistes de la vente de safran ne le proposent qu’en poudre avec un prix assez abordable. En réalité le safran perd plus de 60 % de ses propriétés ainsi transformé. Voilà pourquoi la plupart des professionnels recherchent du safran en pistil. Ce dernier provient en fait d’une plante à pétale violet entrant dans la catégorie des « Crocus ». La culture de cette fleur reste néanmoins difficile du fait que de nombreuses conditions doivent être réunies tant pour le climat que pour la terre de plantation. La récolte se passe entre le mois d’octobre et de novembre de l’année. Et elle se fait de manière traditionnelle. En effet, une exploitation industrielle produit exactement les mêmes effets que la transformation en poudre.

Un bon remède contre quelques maux

Une fleur offre trois stigmates de safran. Il en faut 250 000 pour obtenir un seul kilo. D’où le preux extrêmement cher accentué par les divers frais de conservation jusqu’à l’arrivée dans les points de vente. Le safran est donc excellent pour la santé dans la mesure où il possède des caractéristiques anti-inflammatoires et antiseptiques. De l’Antiquité jusqu’à notre époque actuelle, on l’utilise toujours de diverses façons pour atténuer la douleur d’une blessure. Si votre censive vous fait mal, il suffit de mâcher un pistil de safran pour que l’inflammation disparaisse. Il est également un excellent contre divers mots tels qu’au niveau du ventre et de la tête. Infusez-le dans ce cas dans le thé. D’autres études démontrent des capacités de lutte contre le cancer la propagation de cellules cancérigènes. Mais jusqu’ici, l’on n’a aucune preuve réelle de cette affirmation. D’ailleurs l’utilisation à forte de dose de ce safran en pistil entraîne des effets secondaires indésirables.

Les compléments alimentaires peuvent-ils être dangereux ?

Se tourner vers des compléments alimentaires peut être tentant, mais cela n’est pas sans risques ! Il y a en effet des points importants qu’il faut connaître sur le sujet, pour ne pas mettre sa santé en danger. Voici ce que vous devez savoir.

Quand doit-on utiliser des compléments alimentaires ?

L’organisme humain a besoin d’un certain nombre d’éléments nutritifs, de vitamines, et sels minéraux, tous essentiels pour fonctionner correctement. Au cours de notre vie, à différents âges et périodes spécifiques, nous pouvons avoir des carences d’un ou plusieurs éléments, qu’il est important de faire diagnostiquer par son médecin.
A partir de là, il pourra vous être prescrit des compléments alimentaires spécifiques vendus en pharmacie, destinés à combler ces carences.

En revanche, si vous achetez des compléments alimentaires divers dans le commerce, sans avoir eu d’analyses auparavant, qui prouvent ou non des carences, vous pouvez prendre des risques non négligeables pour votre santé. Il s’agit d’un point important à connaître, au vu du nombre de compléments alimentaires variés vendus, que l’on peut facilement acheter lorsque l’on fait ses courses. On achète alors en se disant « c’est bon pour moi » mais sans savoir si le complément nous est bien utile !

Quels sont les risques que vous prenez ?

La composition même d’un complément alimentaire peut carrément mettre en danger la santé de la personne qui en prend, sans qu’elle en ait conscience.
En effet, ces compléments peuvent contenir des quantités non négligeables de sels minéraux divers, mais aussi de vitamines. La forte concentration peut alors avoir des effets bien plus négatifs, surtout si la personne qui prend le complément n’en a pas réellement besoin !

En absorbant trop de sels minéraux divers ou trop de vitamines, on expose tout simplement son organisme à des problèmes de santé, à plus ou moins long terme. On ne soigne alors pas une carence. En revanche, on peut provoquer ou aggraver un souci de santé.
La surconsommation de ces éléments, lors de la prise des compléments n’est donc pas sans danger ! Elle pourra alors provoquer différentes pathologies rénales, osseuses, cardiaques, et même augmenter le risque de décès chez des personnes à l’âge avancé !

Quelles précautions doit-on prendre ?

Pour limiter les risques sur sa santé, il est vraiment important de parler à son médecin de symptômes divers ressentis, d’une baisse de forme, afin qu’une analyse de sang puisse détecter si vous êtes porteur d’une ou plusieurs carences alimentaires.
Il n’est en effet pas rare d’avoir un manque de fer, de magnésium, de vitamine D, etc.
Généralement, ces carences peuvent être comblées par l’alimentation, mais parfois, elles persistent, par ce que l’on ne consomme pas assez des nutriments qui nous manquent, ou tout simplement parce que nous ne pouvons pas acheter tous les aliments qu’il nous faudrait !

Le recours à un complément alimentaire spécifique pourra alors être nécessaire.
Mais, comme vous avez pu le comprendre, un avis médical est indispensable, pour ne pas commettre d’erreurs, et prendre n’importe quelle substance. Parlez-en à votre médecin. Et n’oubliez pas qu’avant toute prise de compléments alimentaires, il est important de commencer par prendre de bonnes habitudes alimentaires afin d’apporter à votre corps des éléments nutritionnels naturels.

Se faire livrer des plats de qualités lors d’événements professionnels?

Pour organiser votre événement professionnel, il est important de faire appel à un traiteur professionnel qui saura vous proposer un buffet ou un cocktail de qualité. Parmi l’ensemble des acteurs du marché, l’enseigne Room Saveurs est reconnue pour la qualité de ses services en matière de livraison de buffet événementiel mais aussi de plateaux repas.

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Et bon appétit bien sûr !

On dit que les ordures d’un homme sont le trésor d’un autre. Mais est-ce que cela s’applique vraiment à la nourriture que nous consommons ? Eh bien, sans doutes pour certaines personnes : Le cauchemar de l’un pourrait bien ravir les papilles de l’autre. De la langue de bœuf et aux vers frits en passant par les cuisses de grenouille, la liste des plats un peu étranges est sans fin. Sachez d’autre part que les termites ont une haute valeur nutritive, ils sont une bonne source de protéines et de graisses. Si vous vous êtes un peu laissé aller dernièrement et que vous cherchez une bonne raison pour faire un régime, la lecture de cet article vous fera probablement perdre l’appétit. Voici une liste de quelques-uns des plats les plus bizarres et peu ragoutants qu’on peut trouver dans ce monde, âmes sensibles s’abstenir ! (suite…)

Room Saveurs pour les pros et particuliers !

Bien manger, constitue est l’un des mal que beaucoup voudrait résoudre ces dernières années. Au quotidien, la tache est parfois contraignante mais les bénéfices sont très avantageux. Cuisiner des recettes avec plus de légumes et varier son alimentation est la base. amis si vous n’avez pas le temps, que vous courrez partout, vous pouvez choisir  l’option des livraisons de plateaux repas de multiples traiteurs proposent ces services. Celui que nous avons testés et approuvés est Room saveurs. Traiteur parisien de qualité, il vous suggère de multiple choix de sandwiches au salades en  passant même par une offre de  buffets et petit déjeuners.

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Une bonne santé commence par une bonne alimentation

Contrairement à nos ancêtres et aux pays moins développés, nous avons moins à nous inquiéter de manquer de nourriture. Aujourd’hui, on peut tout trouver, à n’importe quel moment de l’année. Mais est-ce toujours une chance ? N’est-il pas vrai que parfois la promotion et la publicité faite de tant de produits nous amènent à faire les mauvais choix ? Tous les produits ne tiennent pas leurs promesses, et tous les produits ne sont pas bons pour la santé. Beaucoup d’aliments contiennent des additifs qui peuvent avoir une mauvaise influence sur votre santé. De plus, à cause de nos rythmes de vie effrénés, on s’en remet de plus en plus souvent aux plats préparés, aux fast-foods aux barres chocolatées ou encore aux chips. Il est pourtant prouvé qu’une mauvaise alimentation peut provoquer de nombreuses maladies et problèmes, certains graves. Obésité, pression artérielle élevée, diabètes, chacun d’entre eux pouvant mener à d’autres maladies. A l’inverse, manger sainement peut réduire de manière significative les risques de développer ces maladies.

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Quand équilibre rime avec plaisir

On sait tous qu’un régime alimentaire riche en poissons gras, faible en produits laitiers et en graisses saturées, avec beaucoup de fruits et légumes et qui n’est pas basé sur une forte consommation de viande rouge est bon pour la santé. Cependant, un souci se pose quand il s’agit d’adopter ces types de régimes, on les perçoit comme ennuyeux et insipides ! Pour ceux qui aiment les burgers, qui pensent que les frites sont un don de Dieu et qui ne peuvent pas se passer de fromage et de crème, un régime alimentaire raisonnable ne parvient pas tout à fait à les combler ! Alors comment pouvons-nous changer cette perception et s’assurer que nous pouvons manger sainement sans rogner sur les goûts et les saveurs ? Il faut d’abord commencer pas changer notre vision d’une nourriture saine. Si vous commencez d’emblée par vous dire qu’un régime spécifique sera dénué de sensations, il y a fort à parier que cette prophétie se réalise. Considérez cela plutôt comme un challenge ; vous allez adopter une alimentation saine et délicieuse. Si vous commencez par voir les choses sous cet angle, il est déjà plus probable que vous réussissiez. (suite…)